食品産業
食品業界のコンプライアンス違反：最新事例と再発防止への取り組み
2025年5月31日
食品産業における相次ぐ不祥事。京都での地元JA幹部逮捕という衝撃的な事件は、産地偽装問題の根深さを浮き彫りにしました。本記事では、過去の主要な食品偽装事件を振り返り、雪印食中毒事件から近年のアサリ産地偽装に至るまで、後を絶たない事例を紹介。これらの教訓を踏まえ、企業が取り組むべきコンプライアンス体制の強化と組織風土改革の重要性を解説します。消費者庁や農林水産省の動向も踏まえ、食品業界が信頼を回復するために何をすべきかを提言します。
不当表示防止のための課徴金制度と食のコンプライアンス：2024年改正景表法を踏まえて（食品産業サプライチェーン全体への信頼は戻るのか）
2025年6月1日
景品表示法の課徴金制度と2024年10月施行の改正景表法を解説。食品偽装問題の背景から、課徴金の仕組み、優良誤認・有利誤認表示、不実証広告規制、確約手続導入、罰則強化まで網羅。企業の「食のコンプライアンス」体制構築の重要性を説きます。
「食の信頼確保とコンプライアンス研修」～小林製薬紅麹事件を契機とした機能性表示食品制度改革と最新法令対応 2025～
2025年9月22日
2024年の小林製薬紅麹事件を教訓に、機能性表示食品制度の大幅改革、2025年施行のポジティブリスト制度、HACCP完全義務化など最新の食品法令改正に対応した実践的コンプライアンス研修。食品表示法、食品衛生法の最新要件とリスクマネジメント手法を体系的に学べる。厚生労働省・消費者庁の最新通達、アレルゲン表示改正（くるみ義務化、カシューナッツ検討中）、健康被害情報報告義務化など、食品事業者必須の法改正事項を網羅。過去30年の食品不祥事事例分析と現代的危機管理手法により、信頼される食品企業を築くための実践的知識とツールを提供。