JAS法

【食の安全と信頼を守るJAS法】進化の軌跡から最新の輸出促進戦略までを徹底解説：企業が押さえるべき「食のコンプライアンス」Now

JAS法は、当初の食品の安全確保と品質表示の適正化から、食品表示法の登場によりその役割を分担し、さらに国際化に対応する形でJAS規格の対象を拡大。直近の令和4年改正では有機酒類を含む輸出促進に注力するなど、その変遷は日本の食産業と密接に連動しています。