食品産業

食品業界のコンプライアンス違反：最新事例と再発防止への取り組み

食品産業における相次ぐ不祥事。京都での地元JA幹部逮捕という衝撃的な事件は、産地偽装問題の根深さを浮き彫りにしました。本記事では、過去の主要な食品偽装事件を振り返り、雪印食中毒事件から近年のアサリ産地偽装に至るまで、後を絶たない事例を紹介。これらの教訓を踏まえ、企業が取り組むべきコンプライアンス体制の強化と組織風土改革の重要性を解説します。消費者庁や農林水産省の動向も踏まえ、食品業界が信頼を回復するために何をすべきかを提言します。